pâtisserie Suu.
CHITOSE, HOKKAIDO
SCROLL
これはご提案用の見本です。写真と文章はInstagramからお借りしています。
CHITOSE, HOKKAIDO
北海道千歳市北光。ケーキと焼き菓子、
そして季節でお味の変わるソフトクリームのお店です。
定休日は月曜・火曜です。
ただし祝日と重なる月は、お休みの日が入れ替わります。
今年のシルバーウィークは、21日（月）・22日（火）を営業します。
かわりに23日（水）・24日（木）がお休みです。
果物の旬に合わせて、並ぶものが変わります。
入荷の具合で、その日の数や販売の終わりも変わります。
Tarte au raisin
しっとりと焼き上げたタルト生地に、当店自慢のカスタードクリーム。北海道産のクリームチーズを使ったチーズクリームとライムソースを絞り、シャインマスカットを贅沢に飾りました。爽やかなライムと濃厚なクリームチーズ、秋の甘いぶどう。
期間限定
Muscat & yogurt
なめらかなヨーグルトムースの上に、小樽醸造ナイアガラの白ワインを使ったつるりとしたゼリー。みずみずしいシャインマスカットを、そのなかに閉じ込めました。残暑を吹き飛ばす、爽やかな一品です。
季節限定
Pêche entière
福島県産の完熟ももを、種をくり抜いてフランボワーズゼリーで満たし、カスタードを接着にしたスポンジ生地の上へごろっと丸ごと。桃が旬の時期にだけ出るお菓子です。入荷の具合で、その日の販売個数と終わりの時期が変わります。
夏のあいだだけ
Melon entier
メロンを半玉まるごと。なかには苺、みかん、バナナ、ブルーベリー、そしてつるりととろけるレモンゼリー。外側のメロンを崩しながら召し上がってください。追熟の具合と入荷によって、大きさが少し変わります。
夏のあいだだけお味は季節ごとに入れ替わります。
いまはミルクと、キャラメリゼしたアーモンドのプラリネ。
生クリーム、チョコレート、ドリップ、リース、バニラシフォン。
洋酒を使っていないので、お子さまもお酒の弱い方も。
チョコレートのデコレーションは、チョコレートクリームとチョコレートスポンジ。
生クリームのものと同じく、苺を2段サンドしています。
リースケーキは中心が空いているので、プレートやキャンドルを飾れます。